为深入了解恩施本地特色马坡茶产业发展现状，挖掘乡土茶文化传承脉络，7月12日，“北斗”青歌志愿服务队走进建始三里乡马坡村，开展茶叶产业专题走访调研，沉浸式体验茶叶采摘、加工全流程，与茶农、制茶匠人面对面交流，近距离感受恩施富硒茶的独特魅力。

马坡村坐拥得天独厚的富硒山地资源，马坡茶系国家地理标志产品，也是当地推进乡村振兴、促进农民增收的支柱性产业。清晨，队员们走进连片青翠的生态茶园，层层茶树依山起伏、满目葱茏。在田间，队员们偶遇正在劳作的本地茶农阿姨，队员们主动上前请教，虚心学习茶叶采摘标准与实操技巧。茶农阿姨手把手示范嫩梢采摘手法，悉心区分一芽一叶、一芽二叶的适宜采摘期，反复叮嘱“轻掐嫩梢、勿伤枝干”的门道。

队员们边学边练，从生疏到逐步熟练，指间收获一缕缕鲜绿茶青，也真切体会到“一片茶叶来之不易”的田间辛劳。

交谈间，茶农热情推荐了本地制茶龙头企业——恩施佰佳茶科技有限公司、恩施州佰岩茶业有限公司，为队员们进一步深入产业一线提供了宝贵线索。

循着指引，实践队员抵达马坡文化礼堂——这里也是两家茶企的茶文化展示与现代化加工基地。

企业制茶师傅热情接待调研队伍，带领大家依次参观标准化制茶车间。车间内整齐摆放摊青架、杀青设备、做形旋转摊晾架等全套制茶器械，“摊青”“杀青”“做形”标识清晰划分各功能工序区。师傅结合设备实物，循序渐进为队员拆解整套制茶流程，从新鲜茶叶摊青萎凋、高温杀青锁香，到塑形揉捻、烘干提香，五大关键环节，道道工序匠心打磨，终成汤色清亮、回甘醇厚的优质富硒茶。队员们驻足观摩、认真记录，近距离感受传统制茶技艺与现代标准化生产深度融合的独特魅力。

随后，师傅带领队员走进茶文化展厅。展厅墙面完整梳理马坡茶百年发展历史、红色茶乡故事与非遗制茶技艺，恩施全州茶叶产地分布图清晰展现恩施各大富硒茶产区布局，各类获奖证书、包装精美的马坡茶产品整齐陈列，尽显本地茶叶产业发展成果。

工作人员还详细介绍了企业“种植—加工—销售—品牌”全产业链发展模式及带动周边村民就业增收的实效。现场，师傅取出多款马坡特色富硒茶供队员品鉴，不同品类香气、口感各具特色，新旧制茶工艺的对比与茶艺展示，让队员们沉浸式感受到土家茶文化的深厚底蕴。

交流尾声，制茶匠人向青年队员寄予期许，希望当代青年主动走近传统茶文化，读懂乡土茶业背后的匠心与底蕴，担当茶文化、乡村茶产业的宣传者与推广者。队员们纷纷表示，此次实地调研，让大家跳出书本，完整了解了从茶园采摘到成品茶叶的全产业链条，深刻体会到传统匠心与现代化生产协同赋能乡村振兴的生动实践，更加坚定了扎根基层、服务“三农”的责任感和使命感。

下一步，“北斗”青歌志愿服务队将系统整理此次调研成果，通过短视频、图文推送、调研报告等多元形式，讲好建始马坡茶故事，同时，团队将发挥无人机应用技术专业优势，积极与当地茶企探索“无人机+茶产业”宣传合作新模式，通过航拍视角记录茶园生态、制作工艺与乡村风貌，以空中影像助力马坡茶品牌传播，用专业技能为乡村振兴办实事求实效。

文/图：刘琼